材料：奶油1大匙、蛋4顆、番茄3大匙、洋蔥3大匙、青椒3大匙 、起司1/2杯。 做法：先把各食材切丁，用一湯匙的奶油熱鍋讓奶油均勻在鍋面，把 多於奶油倒出置蛋液中，再攪拌蛋液和加入一點鹽、胡椒粉、九層塔 粉再攪拌，之後把蛋液倒入鍋中，等到蛋液開始熟的狀態，即可把青 椒、火腿、洋蔥絲、番茄丁、起士一起加到蛋上，煎過一會之後就可 把蛋翻一半過來，之後就可起鍋裝盤，這樣就完成美式蛋捲。